Cabrita Alegre: innovación y tradición en lácteos de cabra desde Placilla

A los 25 años, mientras realizaba su tesis universitaria con leche de cabra, Lorena Mardones encontró la inspiración para crear un emprendimiento único: ofrecer alimentos inclusivos, innovadores y pensados especialmente para personas con alergias alimentarias. Hoy, a sus 32 años, lidera Cabrita Alegre, una empresa que nació hace casi siete años y que se ha consolidado como referente en productos lácteos alternativos y de alta calidad.

La historia comenzó en familia: su madre diseñaba los productos y una tía la ayudaba en la cocina. En 2019 lograron la resolución sanitaria que les permitió crecer y abrir nuevas puertas. Actualmente, Cabrita Alegre cuenta con más de 40 productos, entre ellos yogurt, queso crema, manjar, bombones, barras de chocolate y helados, todos elaborados con leche de cabra sin gluten. Entre sus productos estrella destacan el manjar y el queso crema, los más demandados por los clientes.

Con un equipo de 23 personas, entre cocina, marketing, recursos humanos y logística, la producción se realiza en Placilla y cada semana se distribuye a Santiago a través de dos tiendas físicas en Ñuñoa y Placilla, además de ventas online en www.cabritalegre.cl. El modelo de negocio también apuesta por la colaboración, integrando en sus locales productos de otras emprendedoras y pequeñas empresas de la región, generando un espacio inclusivo y diverso.

“El éxito depende de la constancia y de la mejora continua. Escuchar al cliente y al equipo de trabajo es clave para innovar y crecer”, asegura Lorena. Bajo esa filosofía, Cabrita Alegre ha desarrollado bomboneras, chocolates blancos y yogures únicos en el mercado, siempre cuidando la salud de los consumidores y el bienestar animal.

Con presencia en tiendas mayoristas, ventas online y distribución rápida –con entregas en el mismo día para pedidos realizados antes de las 9:00 AM, la empresa busca seguir ampliando su alcance. “Si tienen el deseo de emprender, háganlo. No es fácil, los logros no se consiguen de la noche a la mañana, pero con pasión y esfuerzo se puede llegar lejos”, reflexiona su fundadora.

Cabrita Alegre no solo vende productos lácteos, vende inclusión, innovación y tradición familiar, con el sabor auténtico de la leche de cabra de la Región de O’Higgins.